11.04.13: Schinkenessen

Den fertig geräucherten Schinken ließen sich die Schlachtteilnehmer und deren Partner/in am 11. April 2014 auf der Rußhütte schmecken. Organisator Herbert Forster gab noch einige Details bekannt. Verarbeitet wurden 203kg Fleisch, welche in 42 Gläser pro Teilnehmer abgefüllt wurden. Die Restmenge wurde Geräuchertes, Würste usw. Wieder konnten wir kein lebendiges Schwein schlachten. Zusätzlich noch ein Zukauf von 98 kg. Die 230g Sturzgläser haben sich bewährt und wurden wiederverwendet.
 
 
Schinkenessen 2014
 
Schinkenessen 2014
 
Schinkenessen 2014